В трудные времена люди становятся креативными с едой, поэтому, как говорится, многие семьи, борющиеся за жизнь, использовали каждую часть свиньи, но визг. Как это часто бывает с рецептами, созданными по необходимости, гурманы мира подняли простой тариф на кулинарное искусство. Это был настоящий подвиг с свиными рысаками. Независимо от того, готовят ли вы свиные рысаки к грязному риску или причудливый кассулет, приготовление свиных рысаков требует много времени, но результаты того стоят.

Шаг 1
Промойте свиные рысаки и протрите их сухими бумажными полотенцами.

Шаг 2
Поместите рысаков в большую миску и полностью покрыть их холодной водой.

Шаг 3
Установите таймер на 15 минут. Когда придет время, слейте свинину, выливая их, и воду, в дуршлаг.

Шаг 4
Промойте чашу, верните рысаков к ней и снова накройте их водой. Установите таймер на 15 минут и слейте их, когда он погаснет.

Шаг 5
Поместите свиные рысаки в большую сковородку и накройте их водой.

Шаг 6
Доведите воду до кипения.

Шаг 7
Поверните воду до кипения, накройте сковородку и приготовьте рысаков в течение одного часа и 45 минут.

Шаг 8
Сезон рысаков с травами и специями по вашему выбору. Чеснок, лук-шалот, тимьян и лавровый лист все хорошо сочетаются с рысаками.

Шаг 9
Накройте горшок и тушите рысаков еще на 15 минут.