Scaverius
1. Если с сервером случится какая-то большая беда, и информация пропадёт, то пропадёт она для всех.
2. Если дата-центр провайдера сгорит, то сгорит он для всех.
3. Если будет техническая ошибка в работе веб-сервера, и пользователям сайт будет недоступен, то мне информация на сервере останется доступной.

На случаи 1 и 2 каждый день создаётся бэкап всей информации на сайте. Если сервер сгорит, обнулится или что та ещё, то сайт будет восстановлен с потерей информации только за последний день работы.