Почему многие вполне умные люди уверены, что они сходу возьмут и разберутся в юриспруденции, да ещё и в административном праве, в котором даже профессиональный чёрт-правовед ногу сломит?

Указанные поправки - это поправки в Федеральный закон "Об образовании", который регулирует, внезапно, отношения в сфере образования, а не всю сферу интеллектуального труда. Отношения же в сфере образования - это отношения между гражданином, образовательной организацией и государством, причём не все отношения, связанные с распространением знаний, а только такие, в результате которых гражданин получает некий документ, свидетельствующий о достижении им определённого уровня знаний. Если некто (гражданин, ИП, юридическое лицо) распространяет знания, а документ о квалификации не даёт, ему лицензия не нужна, и он в сферу регулирования закона об образовании не попадает.

Вывод: поправки в этот закон направлены не на регулирование просветительской деятельности вообще, а на регулирование просветительской деятельности образовательных организаций.

Вот же текст пояснительной записки:

Надо сказать, что проблема достаточно актуальная. На моём юридическом факультете в своё время, например, "прописался" Фонд Сороса, и в библиотеке вместе с учебниками выдавали их материалы, которые были оформлены как учебники, но которые образовательным стандартам никак не соответствовали.

Ещё ко мне как-то обращались родители, у детей которых в школе ввели факультатив по астрологии. Были случаи в судебной практике и введения других странных факультативов вроде танцев на шесте. Подобная практика тоже будет запрещена.

Текст закона, конечно, несовершенный, но в нём сформулирована так называемая бланкетная диспозиция - всё должно отрегулировать Правительство РФ. Вот там уже будет всё чётко.

Грубо говоря, если ты назвался образовательной организацией, будь добр соответствовать определённым требованиям, как реализуя образовательную программу, так и за её пределами.

Не называешься образовательной организацией - самовыражайся как хочешь, только учитывая требования законодательства относительно распространения информации.

А уж ваш астрономический клуб тут вообще никаким боком. Конституцией гарантировано право на свободу творчества - соответственно, творите, что хотите. А о собраниях нужно уведомлять соответствующие органы, если эти собрания носят политический характер и/или предполагают особый режим использования объектов муниципальной инфраструктуры.