Это смотря что считать бизнесом. Вот как у Segre - не так сложно и прикольно. Если понимать ключевые фичи. Но особенность такого бизнеса в том, что он близок к самозанятости. Т.е. продаешь в основном себя и свой труд. Чуть что с собой случилось - проблемы. Вторая проблема - очень трудно масштабироваться вверх. Наймешь одного-двух работников и сразу чувствуешь, что бюджет начинает трещать. Впрочем, масштабировать трудно любой бизнес, кроме нескольких стартапов. А стартап намноооого более рискован, чем просто бизнес. Третья проблема - такой малый бизнес очень страдает от вложений в фонды и стартовых условий. Допустим, захотел ты стать гордым владельцем шаурмячной. Если тебе повезло с местом, ты король. Если нет - стремительно прогоришь и останешься с минусом, который вложил в ремонт, оборудование и так далее. То же самое будет, если вдруг что-то изменится (например локдаун) и проходное место превратится в непроходное.