Зы. Про кето больше всего я узнал с канала врача-бодибилдера Андрея Егорова. Он год сидел на кето, с анализами, с чтением исследований и т.д., и много чего рассказал. Очень действенная штука, но не очень подходит, если большая двигательная активность.
Про периодическое голодание хорошо рассказывает Дмитрий Глебов — очень опытный тренер, тоже хорошо разбирающийся в биохимии человеческого тела.