Из любопытства погуглил про васаби. Говорят, можно выращивать даже в своем саду. Через два года поспеет.

Все на английском.

https://www.thewasabistore.com/thewasabistore/r6z2brm2hzzmyh45c5swst6wy955c8
https://agricsite.com/how-to-grow-wasabi/

http://www.fao.org/3/CA3182EN/ca3182en.pdf - очень подробный отчет о технологии традиционного выращивания васаби.