Фанон любит все доводить до абсурда. Сожрал однажды Дамби лимонную дольку в одной из первых (кажись) книг - значит надо эти дольки совать по поводу и без в каждый фик, как итог - буйное лимонно-долечное помешательство Дамблдора уже воспринимается практически как канон; он жрёт их везде и всюду, предлагает абсолютно всем и каждому; дольки кочуют по фиклу и в итоге воспринимаются чем-то столь же неотъемлемым как борода нищасного дирека.
Так же, наверное, случилось и с "алкоголизмом" Сириуса. Стоило пару раз выпить в 5 книге, так всё - судьба ему быть последним пропойцей в фанфиках.