flamarina
Про то, что у младенцев глаза меняются с синих/серых на темные я слышал (вроде это связано с тем, что меланин не сразу начинает вырабатываться), а вот про обратный случай первый раз читаю.
Про изменчивость волос могу подтвердить. Бывает) А ещё бывает, что волосы на разных участках тела и головы разных цветов.