Altra Realta
Обычно есть оклад и премия.
Если человек косячит - режут премию, оклад неприкосновенен.
Если всё хорошо - премия 100%. Если человек накосячил на 10% премии - то получит 90% от премии. Это называют возмещение. Если он сознательно сильно накосячил на 10% премии - то получит 50% премии. Вот это и называют штрафами.
Так работают во многих организациях. В том числе бюджетных.

Alteya
А если мамы не будет и она масло разольет? А если она себе палец отрежет или другому человек - тоже извинится, глазками похлопает и всё?
ох, бедное дитя. Чесслово, пусть она повзрослеет сама, без настоятельных жизненных пинков.