Для начала возьмите деток, не совсем малышей, но и не взрослых, класс 4-7, им до экзаменов ещё далеко, а вы руку набьете, страх пройдёт.

Спрашивать чего хотят однозначно надо, обе стороны должны знать итоговую цель. Ещё можно студентов не с ин яза, я таким когда-то домашку делала, им большего и не надо было.

Когда поработаете, будете уже сами понимать ваше это или нет, может втянетесь и уже можно будет брать и подготовку к ЕГЭ, тестам и прочему.

Здесь главное не бояться и все будет хорошо. Не берите то, что откровенно страшно и не по силам, если человек сильно неприятен или мозг излишне выносит, но и капризничать не стоит.

Если эта область не понравится, всегда можно брать тексты на перевод, там общения с людьми не так много.