Навия
Да-да, это внезапная магия, никто не знает почему так получается.
Наверное, если всерьёз задаться целью, можно будет повторить.... Всё же, технология, наверное, имеет значение. Да хоть та же температура. Не говоря уже о качествах исходных продуктов...