Ярик
Думаю, про безоар в учебнике точно было. Всё же универсальное противоядие, о нем ученики должны знать с самого начала. Про применение корня асфоделя могло быть в "Тысяче волшебных растений и грибов", которая у Гарри точно была. Там же могло быть про аконит, тем более, что он имеет отношение к оборотням. Поскольку последние были болезненной проблемой в магмире, то про аконит и его важные в этом контексте свойства должно было быть сказано особо.
Да, Гарри читал учебники, просто не слишком внимательно. У него вообще на протяжении всех семи книг не всё здорово с внимательностью. Она у него есть, но избирательная: одни моменты западают ему в память сразу же, мимо иных он проходит, не заметив. Подозреваю, это связано с обстоятельствами его детства у Дурслей. Они ведь с ним в раннем возрасте, похоже, почти не занимались, не пытались толком развить его навыки, внимательность, логическое мышление... Словом, всё то, что положено развивать у маленьких детей. В итоге Гарри вырос хоть и хорошим человеком, но с особенностями в развитии, которые будут ему всю жизнь аукаться.