Я бы выбрала те, где преподы хорошие. (Ну это сейчас, с высоты своих лет, за школьный возраст - не могу отвечать)

Как показала практика, не бывает неинтересных предметов, бывают плохие преподаватели.
И заинтересоваться чем то что плохо преподают очень сложно - практически пустая трата времени.

И как известно из канона, в Хогвартсе не все преподаватели - блестящие педагоги или хотя бы даже хорошие специалисты своего дела.