Скарапея Змея, судя по процитированному фрагменту из "ГП и ФК" в "Дырявом котле" тюрбана еще не было. Квиринус описан только как "бледный молодой человек, который нервничал". Тюрбан - достаточно необычная деталь туалета, и если мы видим происходящее глазами Гарри, то не заметить ее нельзя. ИМХО, это косяк Роулинг. У нее Гарри отмечает бледность - можно подумать, в "Котле" повально мулаты сидят - но "не замечает" тюрбана.

Поправка пять минут спустя: не косяк. Вот цитата из той же книги, церемония распределения.
"Ещё Гарри заметил профессора Квиррелла, нервного молодого человека, с которым он познакомился в «Дырявом котле». Сейчас на голове Квиррелла красовался большой фиолетовый тюрбан, так что профессор выглядел ещё более странным, чем раньше."
Тюрбан впервые появился на распределении.