мне кажется это из-за тюрбана, чтобы перебить запах зла, Квиррелл ел чеснок.
То есть он обьяснил что в Албании повстречался с вампиром, и из-за этого теперь носит тюрбан и ест чеснок, как-то глупо, если чеснок еще можно обьяснить то тюрбан то причем? а так заикается, значит неврное потрясение испытал, может вообще псих, так что ничего удивительного что он тюрбан носит.