можно придумать компромисную теорию, то есть Волдеморт вселился в Квиррелла в Албании, но был в неактивном состоянии(к примеру лица из затылка не торчало, но говорить со слугой мог), поэтому тюрбана не было, но Гарри почувствовал дискомфорт при рукопожатии, затем при провале похищения Волдеморт активируется в Квиррелле, и сгорает при следующем прикосновении к нему ГП именно поэтому. Гринготтс грабануть мог благодаря тому что Волдеморт изучал этот вопрос когда отдавал чашу Белле а та ее в сейф поместила. И когда Квиррелл грабил банк Лорд ему предоставил всю инфу, а слова про более плотно проконтролировать после провала означают что в неактивном состоянии осуществлять оперативное руководство Волдеморт не мог, для общения требовалась к примеру медитация