Не то чтобы ТС спрашивала, но.
Подсчет калорий метод действительно рабочий, но с нюансами - сначала записываешь (как верно заметил Перейра), а уже потом ешь. Зная цифру, реально меньше съедаешь - в меня просто не лезло от грусти.
Но основным (решающим) минусом лично для меня была эта самая грусть: я перестала наслаждаться едой, настроение портилось от мысли о том, что во вкусном кусочке много калорий, а невкусный... он ведь тоже калорийный, но вот удовольствия от него не в 2 раза меньше (как калорий), а на порядок.