Гилвуд Фишер, вообще хронологию мятежа мы плохо знаем, но я бы предположил, что Эйрис сделал первый шаг, пока Аррен и Ко собирали знамёна - ему проще, он король, а им уговаривать приходилось.
Соответственно, и Тиррелам-Редвинам, тем более их агентам, дойти до ШЗ и выполнить приказ было просто и быстро.
Плюс можно предположить, что в замок таки ушли мужики из этих семей, да так там в осаду и померли, а женщин с детьми оставили - прецеденты есть - рассчитывая на то, что они сдадут свои замки и их не тронут.