Выбрал медицину, потому что с возможностями магии это путь к биологическому бессмертию (или, как минимум, сверхдолголетию). Причём, на первый взгляд - не очень долгий путь.

Но вообще попробовал бы заняться фундаментальными исследованиями: душа, посмертие, магия как таковая, магическая сила, etc.
Разумеется, не с благородной целью двигать магическую науку, а из чисто шкурных интересов.

Ну и в процессе этого неизбежно были бы затронуты другие сферы.

Та же менталистика - нужно же организовать себе Чертоги Разума для удобной работы, да и разогнать мозг не помешает, ну и, конечно, нельзя позволять всяким легиллиментам шастать себе в голову, да и конфундо с обливиейтом неприятные заклинания, не говоря уж об империо, так что понадобится защита…

Нужны будут деньги, материалы и подопытные. Источник этого, в первую очередь - маггловский мир. Следовательно, надо владеть поисковыми и скрывающими чарами на высоком уровне: чтобы найти требуемое и скрыться от бдящего Министерства. Нужно хорошо владеть волшебной тройкой: конфундо, обливиейт, империо - и уметь применять их незаметно. Разумеется, потребуются и другие чары, вроде магглоотталкивающих и недосягаемости, и много прочих.

Нужна хотя бы средняя боевка. Разогнать реакцию, обзавестись полезными артефактами, вроде вредноскопа, ну и тренировки, куда без них.

Нужна сеть надёжных убежищ, причём не только в Британии - значит, нужны стационарные защитные и скрывающие чары вплоть до Фиделиуса.

Нужно предусмотреть варианты для бегства: метла, портключи, что-то для преодоления блокировки перемещений, скрытая (в теле?) запасная палочка, возможно, анимагия (при подходящей форме)…

В общем, дел невпроворот. Какой уж тут квиддич.