Финский рецепт:
100 масла или маргарина
1 яйцо
¾ дл сахара
1,5 дл муки
1 ч.л. пекарского порошка
1 ч.л. ванильного сахара
1-1,5 дл овсяных хлопьев

Растопите масло и дайте ему немного остыть. Добавьте сахар и яйцо и смешанные сухие ингредиенты. Перемешайте. С помощью двух ложек выложите кусочками на противень бумагу для выпечки (тесто расплывается, поэтому класть на достаточно большом расстоянии)
Выпекайте при 200 градусах 8-10 минут.
Я добавляю в тесто шоколадную или ореховую крошку (можно кокосовую стружку)