Не знаю, возможно потому что у них есть культура потребления овощей в виде, отличном от супа или от салата?

Ну типа очень сложно русскому ребенку не любить картошку так же истерично, как американскому - какое-нибудь шпинат. Или помидоры - они вообще только полгода в наличии. Тут, как ни крути - диковинка и радость, а американские дети может смотреть на них устали.