Я вообще не смотрю на срок годности продуктов
Сосед постоянно отдавал мне просроченные сырки
Моему ЖКТ вообще похуй на все, кроме просроченных кальмаров. Вот с них я болел около 3 часов, просрался, ну и все на этом.
Так что индивидуальное.