У нас в первую зиму тоже все тухло и плесневело. Но летом, перед утеплением пола, заполз под дом с краскопультом, заправленным антисептиком для дерева, в старой форме и с противогазом на лице, таща за собой шланг краскопульта. Облил все доски и балки химикатом, после вылезания был бит женой - из щелей в полу вылетал вонючий едкий туман, она носилась, убирая с пола всякие предметы. Пол вымыл, а снизу утеплил. Но на этом плесневение хлеба к утру и закончилось - плесневые споры сдохли.