Я ГП не читала. Но чисто по фильмам могу предположить, что там практически такое же общество, как у нас.
Т.е. есть политики, врачи, правохранительные органы, суды, тюрьмы, магический транспорт, торговля, журналистика, наука, система образования, бюрократия, фармацевтика(то бишь изготовление зелий), животноводство, охота, спорт... выходит, большинство таких же профессий, как у нас актуальны. Просто с использованием магии.