Вообще с этими плачущими детьми всегда сложно, особенно, если у них нет официального диагноза. Быть с ними строгими так же, как с другими детьми в классе - ещё больше расшатывать их не здоровую психику. Делать каждый раз поблажки - приучать к тому, что можно поплакать и тебя пожалеют и плохую оценку не поставят. А найти золотую середину (в некоторых случаях нереально, надо лечить) - это талант, не все на это способны.
Но... все же мы, взрослые, должны быть как-то... гибче, что ли, мудрее. Ну, вот есть такой ребёнок в классе. Можно ли поставить вопрос к администрации, что этот ребенок не может учится в элитной гимназии со сложной программой? Если нет... найти компромисс? Действительно написать задание на доске? Попросить ребёнка проговорить задание перед его выполнением? Но сводить счёты с ребёнком и доводить его до очередных слез... смысл?