А почему либо против, либо обязательно переучивать?

Я правша с некоторыми проявлениями абидекстера - каких, кмк, большинство.
Я спокойно в детстве ела левой рукой, могу чистить зубы любой рукой, ну и прочее.
В целом, мне кажется, мягко развивать правую руку для левшей/амбидекстеров полезно - для правшей много чего намного удобнее. Но это лишь до тех пор, пока это не вызывает протестов и проблем со стороны ребёнка.