Ярик
Обеих рук и обеих ног. К тому же обожженные легкие и кожа.

Что касается размера, то да, очевидно, он имеет значение. У Йоды было больше всех мидихлориан на одну клетку, но сколько у него было самих клеток?.. Не было ли у существ большего размера, пусть и с меньшим числом мидиков на клетку - больше общее число мидиков на организм?.. Так как в истории были джедаи и сильнее Йоды.
И очевидно, что Вейдер, потеряв значительное число своих клеток после ампутации, а с клетками и мидиков, стал значительно слабее, чем был до. Просто он и так был настолько силен, что даже после этой потери все равно остался очень сильным. Скажем, до ампутации Палпатин считал его потенциально более сильным, чем он сам, после же - определенно, Вейдер никогда уже не мог стать достаточно сильным, чтобы победить императора в бою.