майор Лёд-Подножный
Да, он и подчинялся. Более того, делал это с удовольствием, так как был рад тому, что директор снова из слизеринцев.
И если посмотреть в канон, то можно увидеть, что нет - не доверяли герои портрету Блэка. Доставали его только в палатке, чтобы он не обнаружил их местонахождение, не болтали при нем лишнего, а когда Блэк начинал проявлять излишнее любопытство, запихивали его обратно в сумку.
Портрет они просто использовали для получения информации из школы.

Зато они снаружи видели, что правая сторона второго этажа взорвана.
Волдеморту нет нужды кого-то нанимать, у него есть ПСы. И как киллер поможет найти скрывающегося Поттера?
Про бомбу - ну, не ядерную, но заминировать развалины дома Поттеров может иметь смысл. Может, кстати, там и были какие-нибудь проклятия от Волдеморта - аналог минирования.

Они неделю готовились к вылазке. Учились аппарировать под мантией-невидимкой, нашли волосы магглов для оборотки. И в Лощину отправились сразу и под обороткой, и под невидимостью. Просто не повезло - змея-мутант Волдеморта оказалась первоклассными сенсором и достаточно умной, чтобы заманить их в ловушку.