насчет кууучи формальных журналов якобы "инструктажа" - знакомая штука)))
в том или ином виде эта хрень была на многих из моих работ...
(не только у учителей такое... много где "перестраховываются" всяким разным и бюрократят по-полной...)

и что характерно, практически НИГДЕ реальных инструктажей не было))
в лучшем случае - в обучающей программе часть теории, а чаще всего - кем-то из начальства/старших коллег краткие варианты вида:
"туда не нажимать (кнопка, например), и/или нажимать в опред. обстоятельствах, то делать, то не делать и т д ..."