Молоко ведёт себя на плите аналогично. Ещё, сволочь, прикидывается - начинает шипеть и подниматься, посмотришь на него, а оно -"нет, нет, тебе показалось, я даже не собираюсь!", замирает и стоит отвернуться сразу фонтаном пена из кастрюли. А ещё сворачивается в процессе.