В первый раз про концепцию "мяса счастливых коров" мы узнали на Мадейре в году, наверное, 2003. Имелось в виду, что мясо коровки, свободно пасущейся в сладкой траве, вкуснее, и так оно и было, по сравнению с содержанием в стойлах. Так что идея сама по себе отнюдь не нова