майор Лёд-Подножный
Там слишком много мелких нюансов (включая как органолептические, так и экономические) - и любопытно потому, что такого рода изобретениям уже век с хвостиком, но нормально развернуться не получилось ни у кого из сотен пробовавших.
А тут ещё и пельмени, которые подразумевают большие температурные качели и не поддаются сублимации...