так сложно сказать. если я поем в этих странах, тогда составлю мнение. а по тому, что ела у нас, наверное, ближе японская. нравится, когда в блюде мало акцентов, желательно один - просто вкусные мясо или рыба. прямо сильно не люблю, когда их поливают сверху соусом. соус убивает вкус, а у хорошего мяса он сам по себе потрясающ