Я целую утку запекала в рукаве для запекания. Получается как в утятнице. Она у меня тоже где-то есть, но в закромах родины. А так я покупаю грудку, мариную в смеси соевого соуса с апельсиновым соком и розмарином, обжариваю, а потом дотушиваю и делаю теплый салат. Или просто так едим. А еще я тут жаркое из утки делала. Дочь заказала на ДР. На утином жире оно все офигенно вкусное выходит.