Белый рис - это тоже сложные углеводы. Только у него гликемический индекс выше, то есть он быстрее поднимает уровень глюкозы, чем неочищенный. Причина - в неочищенном больше клетчатки.
Кстати, та же полезная со всех сторон гречка поднимает уровень глюкозы ещё быстрее, чем белый рис, хоть и меньше, чем он (при одинаковой массе).
Теперь я понимаю, как чувствовали себя далекие предки где-то в Африке:
Еще вчера поставила себе рядом с ноутом кружку с молоком и отвлеклась на экран. Слышу какие-то хлюпающие звуки, но не обращаю внимания -- вылизывается котик, бывает.
Через пару минут решаю отпить, а там... Уже пьют, короче. После окрика Шанти недовольно улеглась обратно в свою коробку. По морде было видно, что ни о чем не жалеет.