Для меня хэдканон таков, что это особая магически улучшенная порода сов, которую волшебники вывели специально под свои нужды.
Другой вопрос почему их не устроили те же голуби или вороны? Видимо совы чем-то предпочтительнее, раз такая заморочка.
EnniNova:
Снейп себе не изменяет. И добро он умеет наносить только так, что каждый спасенный неизменно становится его врагом. Это талант! И это так похоже на канонного Снейпа.