Ну я вот тоже не люблю кофе ) Правда, немного по другой причине: вкус не понимаю (терпимо, но не в восторге) - но зато меня от кофе тянет спать ) Несколько раз в жизни пробовал, потом понял, что это провальная затея, поэтому бросил попытки.

Но по поводу конкретно вкуса - а почему это вас удивляет? Вкусы у всех людей разные. Меня вот от одного вида кабачковой/баклажанной икры мутить начинает. Кому-то любая рыба кажется мерзкой. У кого-то картофель на язык не ложится.
Маленькие особенности организма )