Да чего от них отказываться? Есть же куча шоколада и конфет на стевии, есть мармелад на пектине, панна-котта, даже выпечка есть.
Но с мыслью я согласна, да.
Это не то. Мозг вырабатывает радость только когда получает глюкозу или то, из чего глюкозу можно быстро получить. Чисто биохимическая реакция, запускающая очень сильный процесс положительного подкрепления. Без этого наши предки бы вымерли, это элемент "базовой" прошивки. Соответственно, поведение других людей, отличающееся от базовой прошивки, вызывает у людей-наблбдателей беспокойство, дискомфорт и даже определённым образом страдание.
Например, если вы узнаете, что какой-то человек хочет залезть на телевышку без страховки, чтобы сделать селфи, тоже будете испытывать душевный дискомфорт и, возможно, будете человека отговаривать. А если он уже полез, вы, смотря на это, будете испытывать страх и чувствовать себя очень неуютно, хотя лично вам ничего не угрожает и вы на телевышку лезть не собираетесь.