Вообще, мне кажется, что у стимпанка нет каких-то общих черт как жанра, в отличие от киберпанка. Стимпанк еще более искусственный. Киберпанк появился как реакция американских писателей и режиссёров на недолгий период господства японской промышленности и экономики над американской.
Поэтому в стимпанке прослеживается больше связь по эстетике, чем по общим темам и сюжетам.
Кстати, вспомнил сейчас одно стимпанковое аниме - Last exile.