Анастасия вообще проходит под кличкой Ana потому что больше букв - сложно.
А английский вариант короткого имени Tess, что я использую, часто записывают как Jess, если по буквам не диктовать) так что классика. И да, исправлять баристу - да делать нечего) подожду странного имени)