Deskolador
Я нашла, что простые сконы придумали в Шотландии в начале 1500-х, а картошка распространилась с 1743 года. Я так понимаю, что с распространением картошки просто появилась эта вариация картофельных сконов, - изначально с овсом и только жареные, а теперь с мукой и часто запекаемые.

Делали их на такой сковороде, гридле, выпекали круг и потом разрезали на треугольники. Потом уже, с распространением печей, стали формировать отдельные порционные шарики-сконы и выпекать, какими мы их знаем теперь.