Evakoshka

#едаблоги #рецепты_озёрного_края #реал

С реалом совсем забросила переводы рецептов, хотя у меня уже накопилось несколько приготовленных; поэтому сегодня расскажу про один из них: морковный пирог. Пирог по этому рецепту получается плотный, и больше напоминает рождественский пудинг долгого хранения, чем морковный торт (поэтому, хотя он и cake, переведу его как пирог). Приготовила его на кофейное утро в департаменте, друзьям-коллегам понравилось.



Ингредиенты:

230 г коричневого сахара
55 мл воды
230 г морковки, натереть на тёрке
~115 г изюма или сушёной смородины
454 г муки
85 г масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды

#inktober #inktober_2024

Ещё пять дней (22-26): лагерь, ржавчина, экспедиция, пугало и камера (Маши Ивашинцовой).

#едаблоги

Позвала друзей на ужин, вот вишнёвый пирог, приготовленный на десерт :)

#inktober #inktober_2024

Ещё пять дней (17-21): записная книжка (и профессор, делающий заметки во время семинара); поездка (трамвая по шее Берлиоза); хребет; неизведанный (cтарый способ обозначать неизведанные территории на карте фразой "здесь обитают даконы"); и пастельный носорг.

#реал #сходка_фанфикса

Я так хотела попасть на сходку фанфикса в реале, и вот уже второй раз за год собрались с Lira Sirin и Synant ) Было очень-очень здорово, погуляли по городу, посидели в кофейне и пабе, побывали в очень красивом музее, и много разговаривали (и это я ещё на полдня опоздала к началу встречи))

#inktober #inktober_2024

Ещё три дня (14-16): бродить, путеводитель (автостопом по галактике), и гранжевый. Последнюю рисовала с членов группы Gogol Bordello; когда-то была на их концерте, сразу подумала, что Гудзь на чёрта похож, когда выступает.

#inktober #inktober_2024

Три дня (11-13): (Скуби-)снеки, отдалённый, и горизонт (по-моему, лучше остальных получился)

#inktober #inktober_2024


Три дня (8-10): "hike" - я нашла в википедии, что есть такие птицы-фейри, так что у меня будет сириноподобная фейри, даже если это кто-то просто придумал на время иктобера; "солнце" (Мунка, в музее); "кочевой".

#inktober #inktober_2024

Ещё четыре дня (4-7): "экзотичный", срисовывала с одной картины Памелы Санстрам; не "бинокуляры", а лорнет - сцена из концовки "Джейн" Моэма; "поход" и "паспорт".

#inktober #inktober_2024

Пока нарисовала первые три дня, "рюкзак", "находка" и "ботинки". Посмотрю, сколько ещё тем нарисую. Пока вдохновение сказками, Твин Пикс и Городом башмаков.

#едаблоги #рецепты_озёрного_края #реал

Со времени предыдущего поста из этой серии я уже приготовила три рецепта, но не было времени и желания что-то выкладывать; с тех пор я уже прошла аттестацию за первый год обучения в аспирантуре, съездила на родину и переехала в новый дом - надеюсь, уже на следующие два-три года. Сейчас как раз есть желание и силы готовить, а недавно подвернулся случай добыть один из более редких ингредиентов - ходили со знакомыми на сопку, усыпанную кустами ежевики, и я набрала целый (заранее припасённый) туесок - так, что ещё остались ягоды, и я их съела со сливками.

#картинки_в_блогах

Девид Хеттингер (р. 1946), "Дневной перерыв"

#реал

Вчера одна из подруг созвала девчачью компанию, а то у неё в основном парни друзья, и она захотела чисто девичий вечер. Собрали стол с вином, печеньем, маффинами, хумусом, салатом и фруктами, одна девочка принесла торт с персиком и эрл греем, и мы под музыку и разговоры разрисовывали холщовые сумки:

#едаблоги #рецепты_озёрного_края и немного #реал


Яблочный пирог, яблочные сладости (apple delight) - много начинки, мало теста, похоже на классическую шарлотку. На день рождения (который вообще-то сегодня, просто мы отпраздновали на день раньше) я хотела провести время с соседками, а также продолжать печь рецепты из книги, и учитывая обработку яблок, которую требует такой пирог, этот рецепт хорошо подходил для группового досуга под музыку и болтовню) Вечером мы всей компанией пошли в кино, а сегодня к празднику добавится встреча (работа с общественностью) с людьми с Паркинсоном и вечерняя сальса (два отдельных события))



Ингредиенты:

Наступает вечер, просыпаются #едаблоги и #рецепты_озёрного_края

Хонистерский чизкейк. В целом с подозрением отношусь к желатиновым чизкейкам без выпечки, но этот получился неплохим, кисловато-кремовым и нежным. Вместо шоколада украсили шоколадными яйцами в честь европейской пасхи, к удовольствию племянника с племянницей.



Ингредиенты:

~230 г песочного теста (либо 115 г раскрошенного печенья, 60 г растопленного масла и 30 г сахара)
~230 г творожного сыра
115 г мелкого сахара
сок и цедра 1 лимона
~145 г взбитых сливок
~145 г жирного йогурта
1 пакетик желатина (15 г), растворённый в ~30 мл горячей воды
тёртый шоколад и мандариновые дольки для украшения


Рецепт:

#едаблоги #рецепты_озёрного_края


Простые медово-фруктовые печенья, в которых больше шоколада и орехов чем и мёда, и фруктов (из них лишь апельсиновая цедра).




Ингредиенты:

225 г муки с разрыхлителем (можно просто добавить соду и развести кипятком или лимонным соком)
1 ч.л. мёда
~115 г масла
~115 г коричневого сахара
1 крупное яйцо
~30 г шоколада, накрошить на кусочки
цедра одного апельсина
~57 г мелко нарезанных орешков
щепотка соли

#едаблоги #рецепты_озёрного_края

Хонистерские ириски

Этот рецепт породил обсуждения в нашем кругу друзей о разнице между карамелью и ирисками/тоффи (caramel and toffee). Насколько я поняла, и то, и то делается с помощью сахара и масла, но в карамель чаще добавляют молоко (хотя и в наших ирисках оно есть), плавится она на более горячем огне, и в английском под карамелью часто подразумевается жидкий соус, хотя есть и тянучая, и конфетная карамель. У тоффи/ирисок более устоявшееся значение: это почти всегда мягкие/твёрдые тягучие конфеты, с более выраженным маслянистым вкусом.



Ингредиенты:

170 г топлёного молока
~90 г масла
~230 г сахара
2 ст.л. золотого сиропа (светлая патока)

Рецепт:

#8марта #картинки_в_блогах #флешмоб

Любимые героини:

Энн Эллиот, особенно её воплощение в экранизации 1995-го года


Мисс Марпл Джоан Хиксон

#флешмоб #мои_легальные_наркотики

1. Выпечка (и желательно, чтобы угощать друзей)
2. Друзья, что угодно с ними делать - культурные развлечения, или просто гулять, или созваниваться и по дискорду рядом друг с дружкой молча читать свои книги.
3. Чтение, особенно фентези, классика, и hurt/comfort фанфикшен
4. Писать посты для маленькой вк группы; в том числе составлять плейлисты, переводить рецепты, читать про рандомные интересные темы.
5. Рандомные спортивные занятия; с этой недели будем фехтовать с другом
6. Интересные социальные события в департаменте, особенно семинары
7. Чай
8. Убираться под аудиокниги и видеоэссе; вообще организовыввать списки и планировать дела
9. маленькие хобби вроде вязания, растений или рисования
10. Плавать - в бассейне, летом в море и прудах
11. Гулять, ездить на велике по окрестностям, особенно с музыкой или аудиокнигами, с опцией пикника в конце пути или большим магазином, куда обычно не выбираюсь
12. Культурные мероприятия, от днд, кинопоказов и мастер-классов в универе, до музеев и театров с друзьями.
13. Танцевать; в этом году учусь сальсе.

#едаблоги #рецепты_озёрного_края

Возвращаюсь к переводам рецептов; на этот раз довольно простые кокосовые "ореховые лакомства", nutty dainties. Несмотря на название, орехов там нет, максимум бытовое название кокоса и аромат запечённой кокосовой стружки, напоминающий ореховый.



Ингредиенты:

115 г кокосовой стружки
115 г сахара
115 г овсяных хлопьев
1.5 ст.л. золотого сиропа (светлая патока)
115 г маргарина

Рецепт:

Разогрейте духовку до 165°C (отметка 3 на газовой плите). Промаслите форму для выпекания (примерно 23х33 см). Смешайте овсяные хлопья, сахар и кокос. На низком огне растопите маргарин с сиропом, добавьте к кокосовой смеси, перемешайте. Выложите в форму и аккуратно утрамбуйте вилкой. Выпекайте в течение 20 минут до золотой корочки. Дайте печеньям остыть, но разрежьте на батончики/квадратики, пока они ещё тёплые.

Очень вкусные, действительно пахнут орехом) моя форма была маловата, так что печенья/батончики получились немного толще и крошились. Ещё одна из научниц, оказывается, любит кокос, так что буду больше с ним печь.