Лично у меня в обычных ситуациях (не на праздник или не какое-то отдельное особое, нетипичное блюдо) курица идет по частям почти вся в суп или чаще борщ))))

Кожу (исключение - если целиком куру или ее часть жарить/запекать до корочки, тогда кожа нужна, конечно))_) я всегда выкидываю нафиг))) терпеть не могу, особенно вареную - буэээ, гадость какая(((

крылья пыталась как-то жарить (еще в спб) - чот не пошло, не любитель...
поэтому на помойку котам)))

все остальное по частям (обязательно с костями) - основа для супа/борща обычно, и после сваренного бульона мясо возвращаю в блюдо, кости и хрящи выкидываю)))


но лично я в последние несколько лет целые тушки куриц обычно не покупаю)))
т к как минимум крылья придется выкинуть - слишком нелюбимая часть тушки...

чаще покупаю:
или грудку (реже, ппц дорогая зараза, особенно тут, в провинции(((_),
или бедра (тоже нечасто, т к скидку хорошую на нее тут нечасто делают, тоже дороговато((_),
или спинки (часто, т к цена поскромнее и чаще приятные скидки, можно подзакупиться))) дома кожу сниму, по пакетам, подпишу и в морозилку)))_)