При чём здесь вообще грамотность? Учителю начальных классов как раз достаточно учить соблюдению правил, самостоятельность мышления и способность критического восприятия там не приветствуются. Вот тем, кто этой самостоятельностью не обладает и её вообще не переносит, такая область ещё допустима. Когда надо начинать учить думать - их и близко подпускать нельзя. (По уму, конечно, лучше чтобы в школах вообще трудились только разумные люди, только где же их столько взять?)

Относительно Розенталя:
"Так какого же рода слово кофе? — спросит нас нетерпеливый читатель. Ответим: мужского, но кто говорит черное кофе, молотое кофе, тот не делает ошибки."
Розенталь Д. и др. "Занимательно о русском языке" М., 1990.