mooseberry
На самом деле там важен не рецепт, а принцип
Вариаций того, как делать тесто для коржей медовика множество. Просто, чтобы раскатывать, оно делается гуще. Чтобы его наливать – соответственно более жидким.

Например, я делала вот по этому рецепту. Кстати, медовик с черной смородиной – очень вкусно оказалось. Теперь хочу и с вишней сделать

Так вот, чтобы не раскатывать тесто, в этом рецепте достаточно положить меньше муки - вот и все.
А чтобы сделать коржи, я отмечаю круг необходимого диаметра на бумаге для выпечке, намазываю по нему тесто ложкой, протыкаю его вилкой, чтобы не вздувалось. И в заранее нагретую духовку минут на 5-7, чтобы корж зарумянился и готово.

Коржи так получаются тоньше, более ровные и не надо устраивать танцев с бубнами, чтобы раскатать и ничего не прилипло и все равномерно распределилось