Вообще я полагаю, что на тех же аврорских курсах учат не только магии, но и не менее важным вещам: юридическому аспекту их работы, криминалистике и всему такому. Учи авроров уберволшебству - володя бы не пришел к власти. Думаю там просто отрабатывают в большинстве своём уже известные заклинания, добавляя щепотку как раз узкоспециализированных.