Есть забавное из тепломассообмена:
Если бы световой меч просто бы прожигал (плавил бы и испарял*) цели, то тепловые взрывы при разрубании крупных металлических предметов были бы сравнимы со взрывами ручных гранат, а тепловые потоки ослепляли бы джедаев.
Так что он и рубит и прожигает вместе. Больше рубит.

Предположительно жидкая фаза как правило не оказывает никакого сопротивления при вязком раздвигании (изначально твердой) цели мечом. А значит там уже газ/плазма.