Я бы вместо лука положила кинзу свежую)))
И добавила: авокадо и сливочный сыр)))
И вместо сёмги лучше лосось (хотя и сёмга тоже хорошо))_), так вкуснее))
И это роллы, а не суши))
Суши выворачивают наоборот вроде бы))

И чтобы было аккуратно, есть маленькие хитрости приготовления))
Рис на не глянцевую сторону, ровным слоем, но у самых краев чуть-чуть оставить без риса горизонтальные полоски (эти части будут склеиваться).
Рис помазать внутри сливочным сыром)))
Начинку выкладывать полосками на середину, "послойно" (на одно и то же место сперва одно, потом другое и т д).
Ну и скручивать с помощью коврика-циновки, это несложно)))
Полоски нори без риса можно предварительно немного смочить водой, они тогда склеятся хорошо))
Ну и нарезать большим острым ножом, предварительно его ополоснув холодной водой, тогда рис не прилипнет и будет ровно))