Вообще кстати говоря о хэдканонах (не уверен что вяжущихся с каноном и не вполне оформившихся), я считаю что рыцарство в Долине довольно старомодно и всё ещё имеет религиозную подоплёку в большей степени нежели в других регионах – посвящать в рыцари на поле боя не очень принято, зато принято возносить молитвы перед турнирами и поединками, и вот это всё. Понятно что на деле оно для многих чистая формальность, но всё таки.

Рыцарство Простора в свою очередь скорее куртуазно нежели благочестиво, там в чести служение даме и всякие такие приколы

В Штормах рыцари это скорее меч на коне без особо глубокой подоплёки – хотя при Таргах туда начали проникать просторские веяния

На Западе не уверен, но возможно там особое значение уделяется родовитости и абы кого в рыцари просто не станут посвящать – это привелегия благородной крови

В КЗ за триста лет сложилось что вроде того что рыцарство это Служение Королю, а все остальное не очень важно

А речники в целом подвержены веяниям отовсюду.