Выше хорошие учебники.
Если ещё про поведение в экстремальных ситуациях, то могу рекомендовать книгу Брюса Перри "Мальчик, которого растили как собаку" (там, конечно, больше о детях в экстремальных условиях, но описано это очень хорошо и доступно, там и общие моменты есть).
Однажды это должно было произойти. Мистер Листочек, он же Аган забыт и брошен, лежит себе в книжке про экскаватор, грустный и ненужный. А микрочеловек привёл себе нового друга из бабушкиного огорода. Теперь всю семью веселит Кум Тыква. Ритуал у микрочеловека стандартный: искупал, накормил и даже несколько ночей поспал с новым другом. Только на паровозе покатать мама не разрешила, из-за чего был большой скандал, но ничего не вышло и Кум Тыква остался смиренно ждать микрочеловека дома. Микрочеловеку сказали, что Кум Тыква — еда, он с этим не согласился и категорически запретил бабушке есть друга. Так что теперь среди бесконечных котов и прочего зоо- и автопарка тусит ещё и овощ. А что делать, возраст у человека такой, всёподбирательный и со всем дружительный